皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「火」チームです。
今回は9月23日頃、「秋分」のお菓子をご紹介いたします。
「秋分」は、春分の日同様に太陽が真東から昇り真西に沈む、昼と夜の長さが同じになる日を指します。お彼岸の時期でもあり、しだいに秋が深まっていく頃です。
今回のお菓子は、秋の夕暮れを模してお作りいたしました。
日が暮れだし、茜色の空をトンボが舞う様子を表現しております。
暮れゆく秋空の一瞬をそっと和菓子に閉じ込め、菓銘は「秋の暮（あきのくれ）」といたしました。
ふんわりとした浮島に、いちじく入りの濃厚なキャラメル羊羹を合わせ、秋らしい味わいに仕立てました。
夏の暑さが少しずつ遠のき、秋の気配が濃くなるこの時期。
移ろいゆく季節を感じながら、秋のひとときをお楽しみいただけましたら幸いです。
こちらのお菓子は、下記の期間に販売いたします。
・本店：9月23日(水)～9月29日(火)
・京都伊勢丹店(直営店)：9月26日(土)のみ
・髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：9月23日(水)のみ
次回は10月8日(木)頃に「寒露」のお菓子をご紹介いたします。
引き続き、よろしくお願いいたします。
(かめや和菓子 火チーム / 潮田、増田、佐々木)