皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「風」チームです。
今回は7月7日頃、「小暑」のお菓子をご紹介いたします。
「小暑」とは、いよいよ暑さも厳しくなり盛夏を迎える頃の事を言います。
また、梅雨明け間近の時期でもあります。
今回、この時期にかわいらしい花を咲かせるなでしこをモチーフに致しました。
菓銘はなでしこの古名である「常夏」
作家 泉鏡花が詠んだ
『常夏に 雨はらはらと 白い蝶』 という美しい描写の句より、
なでしこの花に雨が降る様を練切で表しました。
中は甘酸っぱいレモン寒天を、ほんのり甘いレモン餡で包み
暑い日々にさっぱりとした涼しさを感じていただけるよう仕上げました。
こちらのお菓子は、下記の期間に販売いたします。
・本店：7月7日(木)〜13日(水)
・京都伊勢丹店(直営店)：7月9日(土)
・髙島屋京都店：季節生菓子コーナー：7月13日(水)
次回は、7月23日(土)頃に「大暑」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願いいいたします。
（かめや和菓子部 風チーム / 今安、坂本、田谷）