皆さま、こんにちは。かめや和菓子部「地」チームです。
今回は12月7日頃、「大雪」のお菓子をご紹介いたします。
「大雪」は、山々の雪が積もり、本格的な冬を迎える頃で
次の暦の「冬至」(12月22日)までの期間をさします。
この頃、生花店ではクリスマスにちなみ、色鮮やかな「ポインセチア」が並び始め、街はクリスマスムードが漂います。
京都では、あまりイルミネーションは見られませんが…東京で見た、表参道のイルミネーションや、銀座ミキモトのクリスマスツリーは、とても幻想的だった思い出があります。
今回は、愛らしいピンクの「ポインセチア」をモチーフにしたお菓子をつくりました。
ポインセチアと言えば、クリスマスカラーの赤のイメージですが、最近では、ピンクや白の品種もあるそうです。
ちなみに、ピンクのポインセチアの花言葉は「思いやり」だそうです。
練切製で、中はやさしい味わいの白あんになります。
菓銘は「きらめき」です。
ひと足先に、クリスマス気分をお愉しみいただけますように。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：12月7日(水)〜13日(火)
・京都伊勢丹店(直営店)：12月10日(土)
・髙島屋京都店：季節生菓子コーナー：12月7日(水)
次回は、12月22日(木)頃に「冬至」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願い致します。
（かめや和菓子部 風チーム / 潮田、柴田、砂原）