皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「火」チームです。
5月20日頃、「小満」のお菓子をご紹介いたします。
「小満」とはあらゆる生命が天地に満ち溢れる頃。
草木は生き生きと成長し、力強く天に向かって伸びてゆきます。
今回は、そんな滴るように成長する青葉をイメージしたお菓子をお作りしました。
練り切りで青葉を模り、これからもっと青々と成長していく姿を想像できるように、色味にグラデーションを付けました。
その上に錦玉を乗せることで、初夏の瑞々しい新緑を表現しました。
中は粒あんでご用意しております。
菓銘は「風青し(かぜあおし)」。
日差しが少しずつ強くなっていくこの季節。風に揺れる木陰でホッとひと休み…
そんな心休まるひと時を、こちらのお菓子でも感じて頂ければと思います。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：5月20日(月)～5月26日(日)
・京都伊勢丹店(直営店)：5月25日(土)
・高島屋京都店 季節生菓子コーナー：5月22日(水)
次回は、6月5日(水)頃に「芒種」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願い致します。
(かめや和菓子部 火チーム / 板山、重矢、山下)