皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「月」チームです。
今回は6月6日頃、「芒種」のお菓子をご紹介いたします。
芒種は、稲などの種をまく季節。雨空の合間に差し込む木漏れ日が、青々とした若葉をきらめかせる季節。
今回のお菓子は、そんな美しい「木漏れ日」の情景を表現いたしました。
菓銘は、「木陰（こかげ）」でございます。
木陰とは、夏の強い日差しを遮る涼やかな場所。葉の隙間からこぼれる光がいっそう美しくきらめく空間です。
外側の外郎は、緑、若草色、白がやさしく混ざり合っており、生い茂る青葉と、柔らかな影をイメージしています。その木陰からは、レモンあんがのぞいています。葉の隙間からパッと差し込む眩しい木漏れ日を思わせます。
あんには刻んだレモンを入れており、涼やかで心地よい余韻を残します。
だんだんと日差しが強くなり、青葉のつくる「木陰」の涼しさが気持ちのいい季節になりました。そんな夏の涼を感じさせる和菓子をご用意しました。
よく冷やしたお茶を淹れて、爽やかな風が吹き抜けるようなひとときを、どうぞごゆっくりお楽しみください。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：6月6日(土)～6月12日(金)
・京都伊勢丹店(直営店)：6月6日(土)のみ
・髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：6月10日(水)のみ
次回は6月21日(日)頃に「夏至」のお菓子をご紹介いたします。
引き続き、よろしくお願いいたします。
(かめや和菓子部 月チーム / 板山、大杉、澤田)