皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「地」チームです。
今回は10月8日頃、「寒露」のお菓子をご紹介いたします。
「寒露」とは、草木に宿る露がひんやりと感じられる頃。
朝夕の涼しさが増し、秋の深まりが色濃くなる季節です。
今回のお菓子は、『枕草子』の「秋は夕暮れ」の一節をもとに、上用饅頭でお作りしました。
生地には橙色と紫色を用い、表面を軽く焼き上げることで暮れゆく空を表現しました。
仕上げには山と五重塔の焼印をあしらい、山々に囲まれた秋の京都を思わせる仕上がりとなっております。
菓銘は「古都の暮」といたしました。
深まりゆく秋のひととき、古都の夕暮れに思いを馳せながら
お楽しみいただけましたら幸いです。
こちらのお菓子は、下記の期間に販売いたします。
・本店：10月9日(金)～10月14日(水)
※10月9日からの販売でございますので、ご注意くださいませ。
・京都伊勢丹(直営店)：10月10日(土)のみ
・髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：10月14日(水)のみ
次回は10月23日(金)頃に「霜降」のお菓子をご紹介いたします。
引き続き、よろしくお願いいたします。
(かめや和菓子 地チーム / 児玉、稲畑、大西)