皆さまこんにちは。
「かめや女子和菓子部」春チームです。
今回は6月21日頃「夏至」のお菓子をご紹介いたします。
「夏至」とはその名の通り、「夏に至る」という意味があります。
梅雨が明け、夏の盛りに向かっていく様を表現したいと思い、
雨上がりの虹をイメージしました。
透明感のある錦玉にライチピューレを加えてほんのりと味をつけ、
淡い色を付けることで雨上がりの虹を表現致しました。
透明な錦玉の中に色が浮いている、やわらかな雰囲気を写真で
お伝えするのが難しいのですが…
是非実物をご覧いただければと思います。
菓銘は「雨あがり」
蒸し暑い時期、涼しげなお菓子で涼を感じていただければ幸いです。
こちらのお菓子は、6月21日(月)～27(日)の期間、本店にて販売いたします。
＊23日(水)のみ、髙島屋京都店 季節生菓子コーナーでも販売予定です。
次回は、7月6日「小暑」の頃に、夏チームがお菓子をご紹介させて頂きます。
引き続き、よろしくお願いいたします。
（かめや女子和菓子部 春チーム）