皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「地」チームです。
今回は、12月7日頃、「大雪(たいせつ)」のお菓子をご紹介いたします。
「大雪」は、本格的に冬が到来する頃。
山々は雪化粧をし、平野でも雪が降り積もる所もあります。
今回は、「雪まくり」をモチーフにしたお菓子を考えました。
「雪まくり」とは、斜面に積もった雪が、風によってシート状にまくりあげられ、
俵型に形成される自然現象です。いわば自然が作る、雪だるま。
そのコロンとした愛らしい姿を、雪色の軽羹で表現いたしました。
中には、ほんのり橙色で暖かみを感じる金柑餡をお入れしております。
菓銘は、そのまま「雪まくり」と名付けました。
販売先と期間は、
本店：12月7日（火）〜12月12日（日）まで、
JR京都伊勢丹店：12月11日(土)、
髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：12月8日(水) となります。
これから、益々寒く、年末に向けて忙しい日々になりますが、
温かい飲み物と一緒に、ほっと一息されてみてはいかがでしょうか。
これから、益々寒く、年末に向けて忙しい日々になりますが、
温かい飲み物と一緒に、ほっと一息されてみてはいかがでしょうか。
次回は、12月22日ごろに「冬至」のお菓子をご紹介させて頂きます。
引き続き、よろしくお願いいたします。
（かめや和菓子部 / 地チーム 板山(販売)・松林(製造)）