皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「火」チームです。
今回は10月24日頃、「霜降」のお菓子をご紹介いたします。
「霜降」とは、季節が大きく前へ進み、秋の深まりを感じる頃です。
気温がぐんと下がり、山里では霜が降りはじめます。
今回は、この頃に色付きはじめるイチョウをモチーフにしたお菓子をお作りしました。
菓銘は「並木道」。
穏やかな風に吹かれ、鮮やかに色付いたイチョウの葉がひらりと舞うのを見ると、秋の深まりを実感するとともに、自然が作り出す美しさに感動を覚えます。
そんなイチョウの美しさを外郎のたたみもので表現いたしました。
イチョウの葉を模った羊羹を、やさしく添えています。
中には、白小豆の粒あんお包みしており、白小豆のやさしい香りと素朴な甘さが魅力のお菓子です。
深まりゆく秋の景色の美しさを、こちらのお菓子で感じていただけましたら幸いです。
こちらのお菓子は、下記の期間に販売いたします。
・本店：10月24日(火)〜30日(月)
・髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：10月25日(水)
・京都伊勢丹店(直営店)：10月28日(土)
次回は、11月8日(水)頃に「立冬」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願いいいたします。
（かめや和菓子部 月チーム / 板山、坂本、増田）