皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「月」チームです。
5月5日頃、「立夏」のお菓子をご紹介いたします。
暦の上では夏の始まりを意味する「立夏」
一年でもっとも過ごしやすい時期、とされ、
梅雨入り前でもあるため田植えが始まる時期でもあるそうです。
少し前まであちこちで私たちを楽しませてくれた桜や菜の花など春の花は終わりをつげ、
外を歩くと若葉の緑が目に留まり、初夏の訪れを感じるようになりました。
次第に夏らしくなり、暑い日が増えても召し上がりやすいように
旬の甘夏をたっぷり使った、さっぱりとしたきんとんをお作りしました。
菓銘は「夏めく」
きんとんの部分に生の甘夏の皮を混ぜ込み、甘夏ゼリーを混ぜた白あんを包みました。
さわやかなほろ苦さと、白あんの優しい甘さをお楽しみいただけます。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：5月5日(日)〜11日(土)
・京都伊勢丹店(直営店)：5月11日(土)
・高島屋京都店 季節生菓子コーナー：5月8日(水)
次回は、5月20日(月)頃に「小満」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願い致します。
(かめや和菓子部 月チーム / 佐々木、田谷)