皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「識」チームです。
7月6日頃、「小暑」のお菓子をご紹介いたします。
「小暑」とは、梅雨が明け、暑さが本格的になる頃です。
蝉が鳴き始め、暑中見舞いを出す頃でもあります。
夏の夜、さえ渡った月光が地上を照らして白く霜が降りたように見える様子を「夏の霜」といいます。
今回はそんな夏の風景をモチーフにしたお菓子をお作りしました。
青く染めた錦玉羹は夏の夜空を、 霜のように見える白い光は、道明寺羹であらわしました。
夏の暑さを忘れさせてくれるような、 この時期ならではの景色を、お菓子でお楽しみください。菓銘：「夏の霜」。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：7月6日(土)～7月12日(金)
・京都伊勢丹店(直営店)：7月6日(土)
・高島屋京都店 季節生菓子コーナー：7月10日(水)
次回は、7月22日(月)頃に「大暑」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願い致します。
(かめや和菓子部 水チーム / 會田、石渡、増田)