皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「火」チームです。
今回は10月23日頃、「霜降」のお菓子をご紹介いたします。
「霜降」とは、秋が一段と深まり、野山に霜が降り始める頃です。
暦上では秋の最後の節気となります。
今回は、この頃にピークを迎える紅葉をイメージしたお菓子をお作りいたしました。
菓銘は「色づく」。
木々の葉っぱが徐々に色づいていく様子を外郎で表現いたしました。
上に氷餅を散らし、霜が降りる様子を表しております。
中はほっくり栗あんでご用意いたしました。
日々少しずつ表情を変える秋の景色を、こちらのお菓子とともに楽しんでいただければ幸いです。
こちらのお菓子は、下記の期間に販売いたします。
・本店：10月23日(水)～10月29日(火)
・京都伊勢丹店(直営店)：10月26日(土)
・高島屋京都店 季節生菓子コーナー：10月23日(水)
次回は、11月7日(木)頃に「立冬」のお菓子をご紹介予定です。
引き続き、よろしくお願いいたします。
（かめや和菓子 火チーム / 板山、重矢、前田、山下）