皆さまこんにちは。
かめや和菓子部「火」チームです。
今回は6月21日頃、「夏至」のお菓子をご紹介いたします。
「夏至」は、一年のうちでもっとも昼の時間が長くなる頃を指します。
降り注ぐ陽射しに夏の盛りの気配が感じられ、草木や野菜がいっそう力強く育つ時節です。
今回のお菓子は、夏野菜のナスを模してお作りいたしました。 艶やかな紫色とやわらかな丸みで、瑞々しい夏の実りを表現しております。
“なすび”の語源のひとつには、夏に実がなることから「夏実（なつみ）」と読み、それが訛って「なすび（奈須比）」と呼ばれるようになったという説もあります。
その由来と愛らしい意匠を重ね、菓銘は「夏実」といたしました。
写実的ではなく、けれども“それ”と分かるように。
お菓子としてのナスの姿を表現することにこだわり、意匠に落とし込んでおります。
夏の盛りへと向かうこの時季、涼やかなひとときとともにお楽しみいただけましたら幸いです。
こちらのお菓子は下記の期間に販売いたします。
・本店：6月21日(日)～6月27日(土)
・京都伊勢丹店(直営店)：6月27日(土)のみ
・髙島屋京都店 季節生菓子コーナー：6月24日(水)のみ
次回は7月7日(火)頃に「小暑」のお菓子をご紹介いたします。
引き続き、よろしくお願いいたします。
(かめや和菓子部 火チーム /潮田、佐々木、前田)