風の便りさんのレビュー

野路の里を購入、見た目は焼き栗のイメージで美味しそう・・・ 好みだとは思いますが、残念ながら少し甘すぎでは？ 最近は甘さを抑えたスイーツ、和菓子が主流の中で、野路の里は最初に一口食べたとき甘さが気になりました。 焼栗風のほのかな甘さ、ホクホクした触感・・・それと少し渋皮の渋みが感じられると、特徴のある銘菓になるのでは・・・と、私の感想です。 表面を焼くときに少し渋み成分を含んだ物でコーティングして焼かれるといいのでは、私のアイデアです。