たまたまこの商品を作る動画を拝見し餡好きの私は是非にとすぐに購入しました。丁寧に作られたお羊羹をいくつもの手間暇をかけ薄くスライスして仕上げてゆく職人さんの技術もさることながらこの一枚にどれだけの思いが込められているのか？と、とても感動しました。新しい試みの商品にありがちな浮き足立った感じは微塵もなく歴史を感じる美味しい餡に感動しました。このバターとのバランスを決めるのは大変だっただろうな？などと思いながらどの焼き方が1番美味しいのか考えながらいただいております。今度はこちらの看板商品を是非と思っております。さすが老舗のお品でした。